Pasteurisierung – warum wird sie eingesetzt?

Kurz erklärt

Pasteurisierung ist eine Wärmebehandlung zur Haltbarmachung von Getränken wie NUI NONI Original.

Auf dieser Seite
  1. Was Pasteurisieren bedeutet
  2. Warum sie eingesetzt wird
  3. Bei NUI NONI Original
  4. Was die Angabe nicht aussagt

Was Pasteurisieren bedeutet

Pasteurisierung ist eine Wärmebehandlung zur mikrobiologischen Stabilisierung. Das Lebensmittel wird kurz auf eine Temperatur erhitzt, bei der Keime wie Bakterien, Hefen und Schimmelpilze weitgehend abgetötet werden, ohne dass es gekocht wird. Der Name geht auf den Chemiker Louis Pasteur zurück.

Warum sie eingesetzt wird

Pasteurisierung macht Getränke haltbar und mikrobiologisch stabil. Dazu kommt bei NUI NONI Original, dass das Getränk von Natur aus säuerlich ist: Die Laboranalyse nennt einen pH-Wert von 3,38.

Bei NUI NONI Original

Bei NUI NONI Original ist die Pasteurisierung Teil der Produktkennzeichnung: In der Zutatenliste steht „pasteurisiert“. Laut Hersteller enthält das Getränk keine Konservierungsstoffe.

Was die Angabe nicht aussagt

„Pasteurisiert“ ist eine Aussage über Haltbarkeit und Herstellung, kein Gütesiegel und keine Aussage über Gesundheit. Wer ein Lebensmittel lieber unerhitzt mag, findet die Angabe in der Zutatenliste. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Etikett der Flasche. Nach dem Öffnen empfiehlt NUI, das Getränk gekühlt aufzubewahren.

Passende Produkte

Diese Produkte aus meinem Sortiment passen thematisch zu diesem Eintrag.

NUI NONI Originalab 39,47 €NUI NONI Original Kraftshotsab 3,47 €

Weiterführendes Wissen

NONI-WissenWas bedeutet Direktsaft / NFC?Direktsaft (NFC) ist nicht aus Konzentrat hergestellt – das beschreibt die Herstellung, nicht einen gesundheitlichen Vorteil.Im Lexikon lesenNONI-WissenLagerung und Haltbarkeit von NUI NONI ProduktenDas Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Etikett, und für einige Produkte gibt es feste Lagerhinweise.Im Lexikon lesenNONI-WissenNUI NONI Original – Zusammensetzung verstehenNUI NONI Original besteht aus 41 % Noni-Fruchtpüree und Direktsäften aus roter Traube, Granatapfel und Heidelbeere.Im Lexikon lesen

Häufige Fragen

Was bedeutet Pasteurisieren bei Lebensmitteln?

Pasteurisierung ist eine Wärmebehandlung zur mikrobiologischen Stabilisierung. Das Lebensmittel wird kurz auf eine Temperatur erhitzt, bei der Keime wie Bakterien, Hefen und Schimmelpilze weitgehend abgetötet werden, ohne dass es gekocht wird.

Warum werden Getränke wie NUI NONI Original pasteurisiert?

Pasteurisierung macht Getränke haltbar und mikrobiologisch stabil. Bei NUI NONI Original kommt dazu, dass das Getränk von Natur aus säuerlich ist; die Laboranalyse nennt einen pH-Wert von 3,38.

Was sagt die Angabe „pasteurisiert“ auf einem Lebensmittel aus und was nicht?

Die Angabe „pasteurisiert“ ist eine Aussage über Haltbarkeit und Herstellung, kein Gütesiegel und keine Aussage über Gesundheit.

Wie wird NUI NONI Original nach dem Öffnen aufbewahrt?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Etikett der Flasche. Nach dem Öffnen empfiehlt NUI, das Getränk gekühlt aufzubewahren.