Kurkuma

Kurz erklärt

Kurkuma ist ein Gewürz aus dem unterirdischen Pflanzenteil der Kurkumapflanze.

Es färbt Aufgüsse kräftig gelb und bringt ein erdig-würziges, leicht herbes Profil.

Geschmacksprofil: erdig, warm, würzig, leicht herb.

Geschmack und Verwendung

Kurkuma besitzt eine kräftig gelbe Farbe und ein erdiges, würziges Aroma. Zusammen mit Ingwer und anderen Gewürzen entsteht daraus ein charakteristischer Gewürzaufguss.

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Häufige Fragen

Wie schmeckt Kurkuma und wie verändert es einen Aufguss?

Kurkuma färbt Aufgüsse kräftig gelb und bringt ein erdig-würziges, leicht herbes Profil. Als Geschmacksprofil werden erdig, warm, würzig und leicht herb genannt.

Mit welchen Zutaten ergibt Kurkuma einen Gewürzaufguss?

Zusammen mit Ingwer und anderen Gewürzen entsteht aus Kurkuma ein charakteristischer Gewürzaufguss. Kurkuma besitzt dabei eine kräftig gelbe Farbe und ein erdiges, würziges Aroma.